料理/飲食: つづれおり：13日の金曜日

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2010年03月24日

麻婆海老

海老チリを作ろうと海老を買って帰ったが、
海老チリのたれが家に無かった（クックドゥのを愛用）。
雨だったし買いにスーパー行くのはイヤだったので、
クックドゥの麻婆豆腐のたれを使って作ってみた所、
これはこれで有りだな、というおかずになりました。
しかし味はかーなーり濃かったです・・・
濃すぎて付け合わせのたまごスープの味が感じられなくなりました。
image/2010-03-24T12:28:271

2010年03月21日

春キャベツ二枚重ね

めちゃでかい(((^_^;)
肉の量はいつも通り。

2010年03月08日

紅茶のお店 linden

やっといけました。中町です。
image/2010-03-07T19:12:303

http://hiroshima.keizai.biz/headline/785/

ムレスナティーがぞんぶんに楽しめます。
紅茶好きな人は是非行って！食べ物もgoodでした。
紅茶のことが好きで好きでたまらないと思われる店長さんが
もうけは度外視でやってる店としか思えません！
（もっすごほめてます）

おみやげにいっこ購入。
image/2010-03-09T00:02:381

2010年02月14日

紅茶専門店「linden（リンデン）」

広島経済新聞サイトで発見。
gavi様がいってたのはこれかな？

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広島・袋町小学校近くに1月28日、
紅茶専門店「linden（リンデン）」（広島市中区中町、TEL 082-1358-1998）がオープンした・・・

記事のつづきはこのURLで・・・
ずっとこのURLで見られるのかな(^_^;？
http://hiroshima.keizai.biz/headline/785/

2010年02月07日

グラタン

素晴らしい焦げ目・・・！
いままでレンジのオーブン機能でグラタン焼いてて、
うまく焦げ目つかなかったんですが、
去年買ったマルチグリラーでやってみたらうまくいきました（^ ^）

image/2010-02-07T12:18:501

2010年02月06日

ニシナ屋珈琲

老舗珈琲豆屋さん。
はじめて訪れ、おすすめの豆を購入！
エスプレッソ用にひいてもらいました～
おいしい！
image/2010-02-06T11:34:191

すこしお話しさせてもらった感じでは、
店主さんはめちゃめちゃ映画好きなお方のようでした（^ ^）
http://www.nishinaya.com/

2010年01月28日

しょうが

毎年この時期になると、
花粉症に備えて何かせねばとそわそわしてしまいます。

先日、しょうがは花粉症にいいらしいって話を聞きました。
花粉症に直接作用するってよりは、身体を温めることで身体に良い効果が出るってことなんだろうな、と思っております。
実は以前、紅茶にしょうがをいれてのんでみたことがあるんですが
とてものみ切れませんでした(^_^;　まずくて・・

そんなある日のこと、
立ち寄った駅前福屋でジンジャーシロップなるものを発見しました。
いつのまにかできてたお店、ヴェーダヴィーにて。
http://www.vedavie.jp/
全然知らないお店でしたが、試飲させてもらったところこれならいけそうだったので１本購入しました。
image/2010-01-27T22:46:191

一日大さじ一杯をお湯や紅茶に投入して頂きます。
このての物って結構高いのよね。このジンジャーシロップも３千円弱。
でも、できるだけ薬は飲まずに体調を良くしたいからねぇ。

2010年01月15日

薩摩ぽん酢

これが大好き
http://www.yamae-foods.net/ponzu/1776.html
image/2010-01-16T15:49:241

やっぱり私の中のさつまの血が。。。
鹿児島って醤油も甘いんです。
まだおばあちゃんが生きていた頃（私は子供でした）は
醤油を定期的に送ってくれていました。
懐かしいな。

2010年01月06日

Baby I Want You

キムチ鍋の〆にカップヌードルカレーを投入してみたらかなりいけました！
麺だけでなくカップの中の具やスープの粉も全部投入。
マイルドカレー味になりました。
勇気のあるひとはチャレンジしてみてくださいっ

勇気を見せるか、デラシネのBOYS & GIRLS～♪

2009年12月18日

鮭と舞茸とごぼうの炊き込みご飯

久々に炊き込みご飯作ってます。
筧史朗（きのう何食べた？の人）の影響で・・・（笑）
生鮭安売りしてたから作る気になりました。
鮭100円×2、舞茸98円、ごぼう１本50円と、米２合。
いま炊いてる最中。すっごいいいにおいしてきたっっ
残りは冷凍してまた明日たべよ（^-^）
お弁当にもいいよね～

ごぼうのアクはポリフェノールでうまみの素だから水にさらさないって、知らなかった。
これまでは100％さらしていました。
ありがとう筧。

じゅにいさん、レシピは１巻１１ページです。
嫌いじゃなかったらおためしあれ。

写真がきれいにとれないなー
もっと美味しそうなのに(笑)
image/2009-12-18T23:15:231

副菜修行中

昨日初めてれんこんのきんぴらを作ってみたんですが、
ものすごい大人向けの味になりました。
調子にのって鷹の爪いれすぎたようです。
食べたあとしばらく唇がヒリヒリ痛かった・・・
作るのは簡単でした。
まだれんこん残ってるので今日再チャレンジ！

2009年12月16日

一汁三菜

実践は難しいよね(^_^;
でも三菜（野菜中心の）あるとご飯タイムが充実する。

2009年12月14日

シマムラ

素晴らしかったです。いつかもう一回行きたい。
週末メニューなども思い出に書き残しておこうと思ったけど
ダラダラしててできなかった。

とりあえず写真と思ったんだけど、横向きに撮っちゃったのが多くて(^_^;
それはあとで回転させてUPするとして、縦向きに撮ったものをあげときます。

■メニュー
本日のアミューズ
熊本産河豚のカルパッチョと本鮪のタルタル　アメリカ産キャビア和え
萩の赤甘鯛かぶら蒸し仕立て　ミレジム2009　山口県大島沖雲丹と鮑和え
青首鴨のロースト　季節の彩々温野菜添え　にんにく風味そのジュのショコラソース和え
完熟フロマージュ各種
チョコレートのドーム仕立て
カフェ、ミニャルディーズ

2009年12月09日

レストランシマムラ　レスプリ・ド・ミクニ

今度「レストランシマムラ　レスプリ・ド・ミクニ」にみんなで行くんです！！
その日が近づくにつれ嬉しさでMJの真似などもしてしまいますポォォォ！！
前々から一度でいいから奮発して行こう、と言い合っていたのですが
英会話の先生の全面協力のもと、ついに実現します。
謎の緊張感が自分を包んでます。ああっ楽しみすぎる！！
前日会社の忘年会なんだけど、飲み食いし過ぎないようにしないとな。

http://www.alambic.jp/shimamura/index.html